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두호리 마누라의 대하 소금구이~
***대하 주문 접수를 마감합니다. 감사합니다.
고맙습니다.
고맙습니다.
정말 열화와 같은 성원으로 대하가 많이 팔렸습니다.
역시나 많은 분들이 대하축제나 혹은 어시장에서 '흰다리새우'를 사서 드셨더군요.
그도 그런것이 대하의 고장이라는 남당에서도 대하양식을 하는곳이 30곳 밖엔 없다니깐, 대하가 희귀할 수 밖에요. 대하는 바이러스에 약해서 농사짓기 어려우니, 6개월이면 다 자라버리고 생명력이 강한 중남미산 흰다리 새우가 이제 '대하'라고 불리게 될 것입니다. 그리고 진짜 대하는 잘 보기 힘들겠죠. '명품대하'쯤으로 이름 붙여져 백화점에서나 보게 될지도 모르겠습니다.
어쨌든, 봄에 치어를 뿌려 정성스럽게 8~9개월 자란 대하가 이제 겨울이 오면 다 얼어 죽습니다. 그래서 대하농사가 어려운것입니다. 9월부터 11월까지 대하를 다 팔아야 하는데, 그 이후면 다 얼어 죽어버리는 것입니다. 그래서 이제 생물대하를 볼 수 있는 시간이 별로 없군요. 11월 하순부터 나오는 대하는 거의 냉동 대하가 될 것입니다. 저도 아마 조만간 "대하 품절"공지를 올려야 할 지도 모르겠네요.
어쨌든 그동안 구입해주셨던 여러분들께 정말 감사드립니다. 일면부지의 블로거를 보고 구입하기가 쉽지 않은데, 믿고 구입해주시고 다소 맘에 안드는 부분도 있었을텐데, 별로 불평 안하시고 받아주셔서 정말 고맙습니다. 이에 보답 할 수 있도록 나중에 좋은 상품 있으면 또 소개 해 드리겠습니다.
오늘은 제가 보내드리는 대하를 가지고 가장 쉽고 맛있는 '대하소금구이'를 소개합니다.
워낙 마누라님께서 요리를 잘 하시는데, 소금구이라면 요리를 못하시는분도 누구나 하 실수 있을것 같습니다. 굵은소금에 올려두기만 하면 되니깐요. 오븐에 구으니깐 육즙이 다 빠지고 말라버려서 별로더군요. 역시 제맛을 느끼려면 소금구이가 최고예요!
아래 그림은 야후 '조이라이드' 일러스트레이터이신 조이님께서 그려주신 만화군요. 짝퉁대하 구별법이라고 언젠가 '야후코리아'메인 페이지에서도 나온적이 있습니다. 제 블로그를 보고 그려주셨네요. 고맙습니다. 조이님께서 '러브툰(인터넷 유명 만화가들 모임)'에도 소개 해주셔서 유명하신 만화가분들이 많이 주문 해주셨네요. 감사합니다. 땡큐 ㅋ
자자. 이것이 국산대하의 실체입니다. 뿔이 길게 나와있습니다. 마치 잘 연마된 칼 같지 않나요?
하나님은 왜 대하에게 이런 뿔을 주신걸까요? 잡아먹으려는 적을 찔러버리기 위함??
어쨌든, '국산 진짜 대하'를 아직 못 드신분, 대하철이 끝나기전에 꼭 드셔보실분은 다음에 나오는 안내에 따라 주문해주시면, 주문접수 2일후에 신선하게 받아보실 수 있습니다.
1. 상품 안내
두호리 품질보증 대한민국 싱싱대하 / 1kg 45~50미
***11월 3일 주문 마감하였습니다. 감사합니다.
※ 50미라는것은 정확히 50마리를 뜻하는것이 아닙니다. 새우는 생물이므로 길이와 굵기가 제각기 다릅니다. 따라서 kg단위로 판매를 하나, 보통 1kg에 45~50마리가 담기는것을 어업계 통상 50미라고 부릅니다. 그러므로 정확히 50마리가 아님을 유념해주시기 바랍니다.
-50미는 대략 14cm내외 이나 굵기 때문에 길이가 차이가 있을 수 있습니다.
-박스안에 물이 생긴것은 보냉용 얼음이 녹아서 그런것이니 안심하셔도 됩니다.
-전문적으로 새우 장사를 하면 포장과 배송에 매우 깔끔을 떨텐데, 시골에서 직배송 하는것이라 포장이 다소 촌스럽더라도 양해 해 주시기 바랍니다.
2. 가격관련 안내
1) 인터넷에서 대하들의 가격을 비교하시다 보면 가격이 천차만별일 것입니다.
(원산지, 수량, 굵기, 길이, 신선도에 따라 가격 차이가 많이 납니다.)
2) 분명한 진리는 정말 '싼게 비지떡'입니다.
3) 크다고 좋고 맛있는것이 아닙니다. 20cm 가까운것은 오히려 가격이 떨어집니다.
4) 동일한 조건의 대하가 유명 인터넷 쇼핑몰에서 1kg 26,000원에 판매 됩니다.
(2007년 10월, 45~50마리, 1kg, 신안군 양식 활어, 세일가로 2만6천원, 배송비 착불)
5) 2007년 남당리 대하축제 - 현지가 양식산 kg당 28,000~34,000원에 판매중 입니다.
심지어 남당리에도 '흰다리 새우'가 팔리고 있다는 제보
http://www.slrclub.com/bbs/vx2.php?id=f ··· D2733538
6) 택배비는 4,000 입니다. 주문시 함께 받습니다.
3. 배송관련 안내
1) 냉동이 아닌 살아서 발버둥 치는넘을 강제로 얼음과 함께 스치로폴 박스에 담아
당일 즉시 출고합니다.
2) 오늘 주문하시면 5시까지 주문이 총 취합되어, 다음날 4시에 발송하며 그다음날 받으실 수 있습니다.
3) 섬에서 직배송 되므로 월,화,수,목,금에만 발송이 가능합니다.
하지만, 주문은 토,일에도 하실 수 있습니다. 신선한 배송을 위해 양해바랍니다.
4) 특별한 경우가 없는 한 발송 후 이틀 안에 배송하는것을 원칙으로 합니다.
5) 아주택배(를 이용합니다. 배송 후 2일 이내 전달이 안되면 100% 환불 조치 합니다.
6) 태풍이나 천재지변으로 늦어질 수 있습니다. 그럴 경우 사전 연락합니다.
7) 당일 5시까지 접수된것이 다음날 오후 4시에 발송됩니다. 발송후 2일 이내 배송입니다.
받고 싶은 날짜를 알려주세요 ^_^
***11월 3일 주문 마감하였습니다. 감사합니다.
앞에서도 알려드렸지만, 대하는 생물이어서 크기가 균일하지 못합니다. 가급적 같은 사이즈로 골라 담으려고 하지만, 작업 특성상 작은 새우들이 끼어있을 수 있습니다. 담을때 함께 딸려 온 작은 새우들을 갸륵한 마음으로 보듬어 주십시요.
대하라고 함은 단순히 '큰새우'를 이야기 하는것이 아닙니다.
대하(fleshy prawn)는 일본과 한국 서해 근해에서 잡히는 암컷 12cm~ 수컷 16cm 내외의 새우를 이야기합니다. 중하(Shiba shrimp)는 대하와 달리 10cm 내외의 새우를 이야기 합니다. 즉 서로 품종이 다른것입니다.
네이버 백과사전 - 대하 : http://100.naver.com/100.nhn?docid=45777
네이버 백과사전 - 중하 : http://100.naver.com/100.nhn?docid=141924
보통 대하가 다 자랐을 무렵 네이버 백과사전에 나와있듯이, 12cm~16cm가 평균 입니다. 그중, 1kg 50미에 해당하는 새우는 일반적으로 14cm입니다. 저희는 14cm내외로 자란 새우를 kg단위로 무게를 재서 드리는것입니다.
주문하신 50미는 정확히 50마리를 뜻하는것이 아닙니다. 업계에서 '50미'라고 하면 1kg을 달았을때 대략 50마리정도가 올라가는 새우의 성장시기를 뜻하는 말입니다. 그래서 그중에는 좀 덜 큰놈도 더 큰놈도 있습니다.
작은 새우가 있다고 중량이 덜 한것이 아니라, 1kg인데 각각의 크기는 다를 수 있다는것을 양해 해주시기 바랍니다. 또한 생물의 특성상 얼음과 함께 배송되면서 중량이 변동 될 수 있음을 양지해주셨으면 합니다. 이해를 돕기위해 mbc에서 방영된 남당리 대하축제 소개 영상을 몇가지 담아보았습니다.
 실제 남당리에서 팔리고 있는 대하의 크기 예시입니다. 보통 '대하'라고 그러면 큰 대(大)에 새우(蝦)를 쓰니깐, 식당에서 스페셜하게 나오는 큰 대하를 생각하시는 분이 많으신데, 그런 대하는 보통 30미나 20미(kg당)정도의 대하나 혹은 타이거 새우등입니다. 보통 식당에서는 타이거새우를 쓰죠.
제가 파는 새우는 국산 대하이며 14cm정도의 50미 새우입니다. 이것을 구으면 허리가 휘면서 조금 더 줄어들죠. 이것이 일반적으로 판매하는 '국산대하'입니다. 외래종 새우에 비해 작지만 신선도와 맛은 다른 새우의 추종을 불허합니다. 특히 50미 때가 가장 맛있을때라고 일반적으로 말하구요. 그래서 거대한 새우를 기대하셨다면 좀 실망하실 수 있으니, 이점 꼭 양지 해주시기 바랍니다. ^_^
드셔 본 분들은 또 주문을 하십니다.
이제 생물 대하 드실 날 정말 몇 일 안 남았다는거 미리 알려드립니다.
지금까지 블로그 홈쇼핑 두호리였습니다.
***11월 3일 주문 마감하였습니다. 감사합니다.
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두호리
2007/10/24 18:26
2007/10/24 18:26
